Ingredientes
(para 680 g de patatas)
-3 patatas lavadas y con piel (680 gr.) (en el curso pusieron la patata canaria, la pequeñita)
-750 gr. de agua
-sal al gusto
Para la salsa:
-3 cucharadas soperas de aceite
-1 cucharada sopera de pimentón
-1/2 guindilla en rodajitas
-1/2 cucharadita de café de tabasco
-1 cucharada sopera de vinagre de vino tinto
-125 gr. de tomate natural frito
Preparación
1 – En primer lugar ponemos las patatas en el recipiente varoma. Ponemos el agua y la sal en el vaso, colocamos el recipiente varoma sobre la tapadera y programamos 25 min. temp. varoma,veloc. 1
2 – Dejamos enfriar un poco las patatas, las pelamos y las partimos en trozos de tamaño nuez.
3 – Preparamos la salsa. Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el tomate frito, y programamos 2 min., 100 º velocidad 2
4 – Incorporamos el tomate frito y lo batimos 1 min. en velocidad 8, para que quede una salsa anaranjada.
5 – Vertemos la salsa sobre las patatas y servimos.
NOTA: Normalmente, despues de cocer las patatas, se fríen en aceite bien caliente para que queden doradas y se sirven con la salsa.