Ingredientes
1 cuña de queso roquefort
1 huevo
1/2 bolsa de 4 quesos para gratinar
4 quesitos
4 lonchas de queso para fundir
1 brick de nata
Pimienta y nuez moscada
Preparación
Se echan todos los ingredientes en la Thermomix, 6 minutos,80 grados,V4.
Si no quieres que salpique mucho, mantienes la temperatura y vas triturando poco a poco hasta que se haga una crema.
En V1, luego le aumentas un poco la velocidad para que quede homogénea la salsa. Así tarda un poco más pero no ensucia la tapa.
Esta salsa la añado a la pasta ya directamente en los platos, no debe de cocer nunca poque se corta, aunque tampoco es un gran problema, se bate unos segundos a máxima potencia y listo.
Espero que os guste, es muy sencilla, se puede dejar hecha y calentar en el momento de servir.