3 dientes de ajos Un cubilete (60g) aceite de oliva Una cebolla mediana 700g agua 1/5 kilo papas cortadas en trozos grandes (patatas) Un ramillete de cilantro (20g) picado en trocitos de 1/2cm aprox. con los tallos tambien Pizquito de azafrán (mejor en rama) 3 huevos 1 lata de millo 150g. (maiz dulce)
PREPARACIÓN
Los ajos , la cebolla y el aceite 10 segundos velocidad 5 progresivamente.
Poner la mariposa, añadir el agua , las papas y el cilantro. 25 minutos. giro iz. velc. cuchara , temperatura varoma.
Comprobar el punto de sal , añadir el azafrán, el millo y los huevos. 1m. velocidad1/5 y finalmente 10m. velocidad cuchara , giro iz. temperatura 100. Se le puede añadir un cubilete de vino blanco.
Es conveniente dejar reposar unos 30m, .Se puede decorar con ramas de peregil.
