Ingredientes
Preparación
1.- Pelamos y cortamos en trozos la calabaza,la ponemos en la máquina,la picamos a velocidad 4 unos 4 ó 5 segundos,que quede picada,pero no en exceso.,añadimos la mantequilla y programamos:7 minutos,Varoma,Giro a la izquierda y velocidad cuchara.
2.- Añadimos el agua,las pastillas,la sal y la pimienta y programamos 20 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.
3.- mientras,tostamos las rebanadas de pan,las frotamos con el ajo y reservamos.
4.- Comprobamos que la calabaza está blanda,de no ser así programar 2 o 3 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
5.- triturar a velocidad 4-6-8-10 durante unos segundos,que se forme una crema sin grumos ni trozos.
6.- se pone en la sopera,bien caliente, y a la hora de servir en los platos,ponemos la crema,a continuación unas pocas alcaparras,una o dos anchoas encima y al lado,dentro de la crema,el pan tostado.
Esta crema también está riquísima con un poquito de salmón ahumado,y le va también fenomenal el queso curado,rayado y espolvoreado por encima.
Espero que os guste.