Receta - Thermomix
TM 31
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Pelar y cortar en cuartos la cebolla y el puerro y programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.
Cortar a trocitos la calabaza, las patatas y las zanahorias y añadirlo al vaso junto la cebolla y el puerro. Añadir también el agua y la sal y programar 30 minutos, 100º, velocidad 2.
Dejaremos reposar para que baje la temperatura y trituraremos 1 minutos velocidad 5.
Volvemos a triturar 3 minutos, velocidad 8.
Queda una textura muy cremosa.
Decorar con pipas peladas.
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