CREMA DE CALABAZA HALLOWEEN

TM 31

Ingredientes

– 500 gr. calabaza
– 30 gr.aceite
– 1 cebolla
– 1 puerro
– 4 zanahorias
– 2 patatas
– 300 gr. agua
– 1 cucharadita de sal
– pipas peladas

Preparación

Pelar y cortar en cuartos la cebolla y el puerro y programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.

Cortar a trocitos la calabaza, las patatas y las zanahorias y añadirlo al vaso junto la cebolla y el puerro. Añadir también el agua y la sal y programar 30 minutos, 100º, velocidad 2.

Dejaremos reposar para que baje la temperatura y trituraremos 1 minutos velocidad 5.

Volvemos a triturar 3 minutos, velocidad 8.

Queda una textura muy cremosa.

Decorar con pipas peladas.