Receta - Thermomix TM 31
1. Añadimos en el vaso las cebollas junto con el aceite, la mantequilla, sal, pimienta y cilantro, programamos 10 min/vel 4.
2. Añadimos el caldo,el brandy y la maicena y programamos 1 min/75º/vel 3 /giro inverso. Volvemos a programar 20 min/100º/vel 1.
3. En este paso, podéis triturar la sopa para que os quede con textura de crema, yo no lo hago, pero os dejo el paso por si a caso, programamos 10 seg/vel 7, repartimos la crema en los cuencos, colocamos en cada cuenco una rebanada de pan, espolvoreamos con el queso y el perejil, gratinamos en el horno durante unos minutos.
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