CREMA DE CERVEZA Receta de CREMA DE CERVEZA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 10 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 2 Latas de cerveza

- 300 gr de patatas

- 80 gr de champiñones laminados

- 100 gr de puerros,solo la parte blanca

- 60 gr de jamón serrano en tacos

- 25 gr de aceite de oliva

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 yema de huevo

- 100 gr de nata liquida para cocinar ó de leche evaporada  marca "ideal"

- Perejil

- Sal

- Pimienta

- El zumo de 1 limón

PREPARACIÓN

 


1.- Limpiar los champiñones,colocarlos en una fuente y regarlos con el zumo del limón.Reservar.


2.- Ponemos la cebolla y el ajo,picamos a velocidad 3 unos segundos,retiramos y reservamos.


3.- Pelamos las patatas,limpiamos los puerros,los cortamos en trozos y lo picamos a velocidad 3 unos segundos,retiramos y reservamos.


4.-Ponemos el aceite,las cebollas,los ajos y el jamón y programamos: 5 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda. Incorporamos los champiñones,y programamos: 3 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.


5.- Añadir las patatas y los puerros a la mezcla anterior,la cerveza y programar:17 minutos,100º velocidad cuchara y giro a la izquierda,si hierve muy fuerte,bajar la temperatura a 90º.


6.- Añadir la nata y la yema de huevo,batir todo a velocidad progresiva:3-5-7-9-turbo unas tres o cuatro veces,que quede hecha una crema y que quede todo perfectamente triturado.Espolvorear con el perejil picado y si se quiere,se puede poner una o dos láminas de champiñones.


 Servir muy caliente.


Es reconstituyente y fenomenal cuando tenemos gripe,ayuda a las defensas del organismo.


 Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 02/12/2008

Hola Pep:
Perdona la tardanza,tengo estropeado el ordenador y no me puedo conectar cuando yo quisiera.
Normalmente las recetas que cuelgo en esta web son para 4 o 6 personas,suelo ponerlo en el encabazado,pero esta vez se me paso,siento el fallo,gracias por indicarmelo.Espero que os guste.Un saludo.

Publicado el 28/11/2008

Hola. Soy Pep y nuevo en esta historia....aterriz?© en sta receta pero mi duda es que como no se indica el ?ºmero de raciones....me cuesta calcular. Es una propuesta. Saludos

Publicado el 26/11/2008

Lo probar?© tambi?©n Eva, gracias por la sugerencia

Publicado el 25/11/2008

Hola Angel, procura que sea cerveza negra que para cocinar tiene un sabor m?¡s suave, con la rubia sale m?¡s amargo.

Publicado el 16/11/2008

Gracias por contestar Claudia.
Ya te contar?©

Publicado el 12/11/2008

Hola Angel:
Si quieres puedes aumentar la cantidad de nata y disminuir la cantidad de cerveza,me explico:Dependiendo de la cerveza unas saben m?¡s fuertes que otras,yo en una ocasi?³n puse 1 lata de cerveza y 200 de nata,quedo m?¡s suave,prueba y me contar?¡s.No todas las latas de cerveza son iguales aun siendo de la misma marca.Siempre tenerlo en cuenta,no hay nada igual en cualquier producto.Un saludo.

Publicado el 07/11/2008

Hola a todos, yo hice la receta al pie de la letra y me sali?³ demasiado amarga (no me pas?© en la cerveza) si sabeis que pudo pasarme contadme.
Gracias

Publicado el 05/09/2008

Hola Helena:
Me alegro que os gustase,sigue disfrutando de t?º m?¡quina haciendo una receta nueva cada d?­a,es divertido y aprendes muchas cosas.Un saludo.

Publicado el 04/09/2008

Yo la he hecho, a pesar de que aqu?­ m?¡s que calor hace un bochorno insoportable. Lo cierto es que a todos les gust?³ mucho, no sab?­an bien qu?© era, pero tuvo mucho ?©xito!!!

Publicado el 26/08/2008

Hola Eva:
Me alegro que os gustase,curiosamente a mi hijo no le disgust?³ y comi?³ bastante,yo pens?© que no la iba a tomar y me lleve una sorpresa porque es muy suave...Gracias,un saludo.

Publicado el 25/08/2008

Hola, me ha gustado mucho la crema. Es la receta m?¡s parecida que he encontrado a una sopa de cerveza que tom?© en Viena y estaba exquisita. La crema de Claudia tambi?©n estaba exquisita. La hice para almorzar, aunque aqu?­ hace calor en verano, en casa tambi?©n tomamos estas comidas. Gracias Claudia por la receta. An?­mate Mar?­a, te gustar?¡.

Publicado el 22/08/2008

Hola Maria:
Bueno,creo que eso va en gustos,en casa tanto en verano como en invierno siempre hay sopa,caldo,potajes porque nos gustan,esta la hice para la cena y la comimos bien,por supuesto aqu?­ por las noches no subimos de los 18?º,con lo que si no te apetece ahora,no pasa nada,puedes hacerla en oto?±o o invierno.No s?© si engorda o no,pero los ingredientes son muy ricos y sanos.Un saludo.

Publicado el 22/08/2008

Creo que tiene que estar muy buena la crema, pero hoy yodavia no se apetece por el calor,?¿ t?º que crees,? ?¿ no parece m?¡s de invierno.? D?­melo para hacerla o me espero. Aqu?­ en M?¡laga hace basante Calor. Dices que es reconstituyente, pero no engordar?¡ ?¿n?³?

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