CREMA DE COLOR NARANJA

TM 31

Ingredientes


(para 3-4 personas)
 
200 gr de calabaza
200 gr de zanahoria
80 gr de patatas
50 gr de mantequilla o margarina
1 cucharadita de curry
100 gr de zumo de naranja
pimienta
perejil picado
150 gr de nata líquida
500 gr de leche (será más si nos gusta menos espesa)

Preparación

– Ponemos en el vaso la calabaza, las zanahorias, las patatas, la margarina, el curry y el zumo de naranja. Trituramos 6 segundos, velocidad 6. 
 
– Bajamos los restos pegados a las paredes con la espátula y añadimos la leche. Programamos 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 2.
 
– Incorporamos la nata, la sal y la pimienta. Programamos 2 minutos, temperatura 100 y velocidad 2.
 
– Terminamos triturándolo para obtener una crema fina durante 1 minutos velocidad 7.
 
– Si nos gusta menos espesa, programamos velocidad 2, y vamos añadiendo poco a poco algo de leche por el bocal hasta obtener el espesor que más nos guste.
 
Servimos espolvoreada con perejil.