Ingredientes
(para 3-4 personas)
200 gr de calabaza
200 gr de zanahoria
80 gr de patatas
50 gr de mantequilla o margarina
1 cucharadita de curry
100 gr de zumo de naranja
pimienta
perejil picado
150 gr de nata líquida
500 gr de leche (será más si nos gusta menos espesa)
200 gr de calabaza
200 gr de zanahoria
80 gr de patatas
50 gr de mantequilla o margarina
1 cucharadita de curry
100 gr de zumo de naranja
pimienta
perejil picado
150 gr de nata líquida
500 gr de leche (será más si nos gusta menos espesa)
Preparación
– Ponemos en el vaso la calabaza, las zanahorias, las patatas, la margarina, el curry y el zumo de naranja. Trituramos 6 segundos, velocidad 6.
– Bajamos los restos pegados a las paredes con la espátula y añadimos la leche. Programamos 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 2.
– Incorporamos la nata, la sal y la pimienta. Programamos 2 minutos, temperatura 100 y velocidad 2.
– Terminamos triturándolo para obtener una crema fina durante 1 minutos velocidad 7.
– Si nos gusta menos espesa, programamos velocidad 2, y vamos añadiendo poco a poco algo de leche por el bocal hasta obtener el espesor que más nos guste.
Servimos espolvoreada con perejil.