Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 8 VOTOS.
Esta es una receta que me dio una amiga australiana. La hice estas navidades y sale de un color rosa fuerte que luce un montón para cuando hay invitados. RiquÃsima de sabor y una forma distinta de usar la lombarda, que a poca gente le gusta!
1. Echar en el vaso la mantequilla, la cebolla, el puerro y el ajo y triturar a velocidad 5 durante 5 segundos.
2. Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
3. Añadir el agua y programar 5 minutos, temperatura varoma velocidad 2.
4.Añadir la lombarda, la manzana, la patata, la salsa Perrins y el zumo de tomate, y triturar a velocidad 4 durante 15 segundos.
5. Añadir el caldo y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
6. Esperar a que se enfrÃe un poco y a continuación triturar a velocidad 5-6 durante 15 segundos, cuidando de que queden un puré fino y sin trozos. Si no fuera asÃ, triturar unos segundos más.
7. Al servir en cada plato, echar un chorrito de nata lÃquida haciendo un dibujo y espolvorear con el cebollino muy picado.
Hola Miryam! Cualquier tipo de manzana sirve - con reineta queda riquÃ?Âsima, pero cuando no tengo echo cualquiera que tenga por casa - normalmente las royal gala (las rojitas) que son las que mÃ?¡s nos gustan. Ya me contarÃ?¡s quÃ?© tal te sale...
Hola Elisa!!
Gracias por la receta, pero �¿qu�© clase de manzana utilizas? Muchas gracias
Miryam (Bilbao)
Me alegro mucho que te haya salido tan bien Maria Jos�©. Gracias a t� por probarla.
vaya crema mas rica Elisa!k color k sabor...buenisima de verdad la recomiendo!muchas gracias por compartirla!nos ha encantado a todos!
Rosi,
La salsa perrins es un condimento lÃ?Âquido que se usa para reforzar el sabor de muchos platos (la salsa boloÃ?±esa, platos con queso fundido...) y tambiÃ?©n para hacer cÃ?³cteles como el bloody mary!
Se llama tambi�©n salsa worcester y viene en unas botellitas de cristal de color oscuro con etiqueta naranja. En hipercor seguro que lo tienes, y adem�¡s no se estropea, por lo que dura mucho.
Si no lo encuentras, se me ocurre que para esta receta el ketchup puede ser un buen sustituto, o incluso un buen vinagre bals�¡mico.
Si no lo pones no pasa nada, est�¡ buena igual. Ya me contar�¡s...
que es la salsa perrins?y si se puede sustituir por otra.
