Ingredientes
– 50 gr de aceite de oliva
– 100 gr de cebolla
– 1000 gr de pimientos rojos largos
– 200 gr de agua
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 500 gr de leche
– 200 gr de nata liquida
– Sal y pimienta
Preparación
1.- Poner la cebolla y el aceite,picarla 4 segundos a velocidad 5,sofreír 10 minutos,Varoma,velocidad 1.
2.- Agregar los pimientos en trozos y picarlos 4 segundos a velocidad 4.Salpimentar al gusto y programar 8 minutos,Varoma,velocidad 1.
3.- Añadir el agua,la pastilla de caldo,la leche,programar 6 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.
4.-Triturar todo a velocidad progresiva,3-5-7-9-turbo,durante 3 o 4 veces,que quede todo perfectamente
Triturado y hecho crema.
5.- Añadir la nata y mezclar unos 8 o 10 segundos a velocidad 4.
Servir espolvoreando queso o perejil por encima.
Esta crema se puede tomar durante todo el año,esta muy rica tanto caliente como fría.
Espero que os guste.