Ingredientes
– 400 grs de zanahorias peladas y en trozos
– 300 grs de patatas en trozos
– 50 grs de aceite
– 200 grs de puerro
– 2 dientes de ajo
– 2 pastillas de caldo
– 1 litro de agua
– 6 quesitos tipo caserío
– perejil para adornar
Preparación
Ponemos en el vaso las zanahorias, los puerros en trozos y los ajos, y trituramos 10 seg, vel. 4, con ayuda de la espátula.
Echamos el aceite y programamos 10 minutos, 100º, vel. 2
Añadimos la mitad del agua y trituramos 30 seg. vel. 6 y luego 1 minuto, vel. máxima.
Incorporamos el resto de agua, la patatas troceadas, los caldos y programar 30 minutos, 100º, vel. 2.
Cuando termine la cocción, incorporamos los quesitos, y programamos 1 munto, vel. 3, 90º. Y al acabar el tiempo, trituramos en vel. máxima 1 minuto.
Servir espolvoreada de perejil.
Espero que os guste, es una crema de textura muy suave, a mis hijos les encanta.