MERMELADA DE CALABAZA AL JENGIBRE

TM 31

Ingredientes

Mermelada de calabaza

– 800 grs. de calabaza limpia y troceada

– 500 grs. de azúcar

– media nuez de jengibre fresco

– el zumo de una naranj

– dos o tres trozos de piel de naranja sin lo blanco

Preparación


  1. Poner en el vaso el jengibre y la cáscara de naranja, triturar unos segundos a Velocidad 5.
  2. Poner la calabaza en el vaso y triturar también unos segundos.
  3. Añadir el azúcar y el zumo de naranja y programar 35 minutos a Velocidad 2, Temperatura Varoma, los últimos 10 minutos quitar el cubilete y poner el cestillo.
  4. Envasar en tarros esterilizados y cerrar herméticamente poniendo los tarros boca abajo para que hagan el vacío.