Ingredientes
– 200 gr. Zanahorias peladas y troceadas
– 150 gr. Patatas peladas y troceadas
– 50 gr. Aceite de oliva
– 300 gr. Calabacín pelado y troceado
– 1 diente de ajo
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 800 gr. Agua
– 6 quesitos tipo el «caserío»
– Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
1.- Ponemos en el vaso las zanahorias, el calabacín y el ajo y trituramos 10 sg. velocidad 4. Con ayuda de la espátula bajamos los restos.
2.- Echamos el aceite y programamos 10 min. a 100 grados velocidad 2.
3.- Añadir la mitad del agua y triturar 30 sg. velocidad 6 y luego 1 min. velocidad máxima.
4.- Incorporamos el resto del agua, las patatas, la pastilla de caldo y programamos 30 min. 100 grados velocidad 2.
5.- Cuándo termine la cocción, incorporar los quesitos y programar 1 min. 90 grados velocidad 3. Al acabar el tiempo, trituramos a velocidad máxima 1 min.
6.- Servir con amor y perejil espolvoreado. Espero os guste. Gracias a todos por hacer posible esta página tan estupenda. Ml besos