PELI SOPA THAI DE TERNERA

TM 31

Ingredientes

– 1’5 litros de agua
– 1 pastilla y media de caldo de carne
– 4 cebolletas
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de cilantro en polvo
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 200 gr de filetes de ternera cortados en tiras
– 2 cucharadas de vino tinto
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 10 gr de zumo de limón
– 150 gr de fideos de arroz tamaño medio
– 300 gr de champiñones frescos laminados 
– Hojas de cilantro fresco 
– 1 cucharadita de chile rojo triturado
– Sal al gusto

Preparación

– Macera la carne unos minutos en el vino tinto.
– Mientras tanto pon en el vaso las cebolletas en trozos, los ajos pelados, el azúcar, el cilantro en polvo y la salsa de soja y tritura 5 segundos vel. 4. 

Luego echa en el vaso el agua y las pastillas de caldo y programa 20 min. temperatura 100 grados vel. 2. 
– Rectifica de sal y cuela el caldo con la ayuda del cestillo. 

– Pon el caldo de nuevo en el vaso y calienta 3 min a 100 grados velocidad 1. Añade los champiñones, la ternera escurrida de su líquido de maceración, el zumo de limón, el chile y los fideos de arroz y programa 8 min 100 grados vel. 1 giro a la izquierda.
 La cocina thai es muy picante. 
Este plato no lo es mucho pero si queréis podéis probar a echar sólo media cucharadita de chile si es que no os gusta nada el picante. 
– Servir con amor y con las hojas de cilantro fresco.