SOPA DE AJOS CON ACELGAS

TM 31

Ingredientes

Sopa de ajos con acelgas por Claudia Debelius con Thermomix

– 1 Manojo de Acelgas
– 1 Puerro
– 1 Cebolla
– 1 manojo de ajos tiernos
– 2 dientes de ajo
– 1 brick de nata para cocinar de 200 ml
– 500 gr de agua
– 1 pastilla de caldo de pollo
– 50 gr de aceite de oliva
– Queso rallado

Preparación

1.- Lavar muy bien las acelgas y los ajos tiernos,escurrir bién,reservar.
2.- colocar el agua en la máquina,añadir la cebolla,los ajos,las acelgas,los ajos tiernos el puerro,y picar esto a velocidad 3,unos 4 o 5 segundos,que quede todo por igual,con el colador y sin tirar el agua,lo colamos y ponemos la verdura en el recipiente varoma.
2.- Ponemos el agua nuevamente a calentar,5 minutos,Varoma,vel,1.Cuando hierva,añadimos la pastilla de caldo y colocamos el recipiente Varoma encima,programamos,15 minutos,varoma,vel 1.
3.- Retiramos el recipiente varoma,añadimos al caldo la nata y removemos a velocidad 3 unos segundos.Incorporamos la verdura y el aceite y lo mezclamos todo unos 2 minutos a velocidad cuchara.
4.- colocamos en la sopera y servimos caliente
se puede espolvorear con queso rallado por encima o sin nada.