SOPA DE ALBONDIGAS

TM 31

Ingredientes


PARA LAS ALBONDIGAS:


– 250 GR DE CARNE PICADA

– MIGA DE PAN MOJADA EN LECHE(SIRVE PAN BIMBO)

– 1/2 CEBOLLA GRANDE

– 1 DIENTE DE AJO

– 1 HUEVO

– SAL Y PIMIENTA

– HARINA PARA REBOZAR

PARA EL CALDO:


– 1 PECHUGA DE POLLO O GALLINA

– 1 HUESO BLANCO

– 2 ZANAHORIAS

– 1 NABO

– 1 RAMITA DE APIO

– 1 PUERRO

– PASTILLA DE CALDO

Preparación

1- EN EL VASO, PONEMOS EL HUEVO, LA MIGA DE PAN MOJADA EN LECHE, LA CEBOLLA EN TROZOS Y EL AJO. TRITURAMOS UNO 20 SEGUNDOS A VELOCIDAD 8.


2- INCORPORARA LA CARNE PICADA Y MEZCLAR A VELOCIDAD 5 HASTA QUE QUEDE HOMOGENEO, ECHAR SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.


3- HACER CON LA MEZCLA BOLAS, ENHARINAR Y FREIR EN ACEITE, RESERVAR.


4- EN EN VASO SIN LAVAR, PONER LAS MARIPOSAS E INTRODUCIR TODOS LOS INGREDIENTES DEL CALDO, PROGRAMAR 40 MINUTOS, TEMP. VAROMA, GIRO A LA IZQ. VELOC CUCHARA.


5- COLAR EL CALDO, VOLVER A PONER EN EL VASO LA MARIPOSA E INCORPORAR EL CALDO Y LAS ALBONDIGAS, PROGRAMAR 15 MIN, TEMP VAROMA GIRO A LA IZQ, VEL CUCH.


SI SE QUIERE SE PUEDEN INCORPORAR FIDEOS CUANDO FALTEN 5 MINUTOS EN EL ULTIMO PASO