Ingredientes
(para cuatro comensales)
– 1 l de caldo desgrasado
– 600 de g de calabacines
– 2 puerros
– 1 cebolla – 1 zanahoria
– 250gr de patatas
– 100g de fideos finos
– un chorrito de aceite de oliva
Preparación
1. Pelar, lavar y trocear las verduras.
2. poner en el thermomix y picar en dos veces 4 segundos velocidad 4.
3. Cocer en el caldo desgrasado 25 minutos varoma velocidad 1.
4. Cuando termine esperar queque baje un poco la temperatura y triturar en velocidades 5-7-9 a continuación cocerlos fideos 8 minutos 100 grados velocidad 1.
Añadir 20 g de aceite rectificar de sal y servir.