Ingredientes
(Para dos personas)
– 30 grs. de aceite
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate pelado
– Pimienta y comino molidos
– Sal
– 1/2 l. de caldo del cocido y 1/2 litro de agua
– 1 guindilla en vinagre entera
– 2 huevos cocidos troceados
– Jamón en tiras
Preparación
Calentar el aceite, 4 min. Varoma, vel. 1
Añadir la verdura y trocear 4 min., veloc. 4
Rehogar 5 minutos, Varoma, veloc. 3
Añadir las especias, el caldo, el agua, sal y la guindilla
Cocer 20 minutos, temp. 100, veloc. cuchara
Abrir la máquina y retirar la verdura.
Dejar unos minutos el vaso abierto para que baje la temperatura
Triturar 1 minuto, veloc. 5-7-9
Servir en cuencos individuales, donde cada comensal se añada el huevo y el jamón.
Ideal para consumir en invierno. Estupenda, ya lo veréis.
Saludos y que os guste.