SOPA DE POLLO CHINA CON WAKAME

TM 31
por

Ingredientes

Sopa china de pollo con wakame de claudia Debelius con Thermomix
– 200 gr de pechuga de pollo,cortada en tiras a lo largo,no a lo ancho.
– 150grde fideos de arroz.(lo venden en el Corte inglés y en los bazares de los chinos,también en Carrefour)
– 50 gr de brotes de soja en conserva.
– 50 gr de brotes de Bambú en conserva (ídem)
– 30 gr de Alga WAKAME
– 2 puerros
– 1 pimiento rojo ó verde
– 1 pastilla de caldo de ave
– 1 cucharada sopera de salsa de soja (ídem)
– 1 cucharada de saque ó de aguardiente
– 1 guindilla
– 600 gr de agua
– 3 cucharadas de aceite de oliva,también puede ser de semillas,de soja o de girasol.

Preparación

1.- poner en un bol el pollo cortado en tiras junto con la cucharada de salsa de soja y la cucharada de saque o aguardiente,durante 15 minutos.Poner a rehidratar el alga en un bol con dos o tres cucharadas soperas de agua.

2.-limpiar el pimiento y ponerlo en la máquina,picar a velocidad 3, 3 segundos,no es necesario que quede super picado retirar y reservar.

3.- Poner las 3 cucharadas de aceite,el puerro,picar a velocidad 3,1 ó 2 segundos,luego programar 5 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Añadir el pollo sin el jugo,y programar 3 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

4.-Añadir las verduras,la guindilla,y el caldo con la pastilla,programar: 6 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

5.- Añadir los fideos y las algas escurridas y programar 3 minutos,varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda,comprobar que los fideos están listos(hay marcas que necesitan 5 minutos y otras 3) y servir en cuencos,primero servir las verduras y los fideos,poner el pollo por encima, un poco de caldo unos palillos, y a disfrutar…….

 Espero que os guste.