Ingredientes
esta receta la hice para fin de año, es un buen entrante es suave y ligero se parece mucho a la vichyssoice pero el vino riesling le da un toque sofisticado.
ingredientes:
– 100 gr de cebolla troceada
– 100 gr de puerro troceado
– 100 gr de patata troceada
– 20 gr de mantequilla
– 200 gr de agua
– 1 pastilla de caldo de verduras
– 200 gr de vino blanco riesling
– 300 gr de leche
– 200 gr de nata
– sal
cebollino o cebolla frita para decorar
Preparación
primero pondremos las verduras en el vaso patata, puerro y cebolla programaremos 5 segundos a velocidad 5 para triturarlas bien. añadimos la mantequilla y salteamos 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 3.
agregamos el agua y la pastilla de caldo de verduras y programamos 11 minutos, 100º, velocidad 2.
trituramos 20 segundos a velocidad 10.
incorporamos el vino, la leche y la nata programamos 2 minutos, 100º, velocidad 3. Sazone y sirva caliente
Es muy facil y esta riquisima!