SOPA FRANCESA

TM 31

Ingredientes

(para 4 personas)

 

Sopa francesa por Claudia Debelius con thermomix

 

– 2 Endivias

– 2 puerros (solo la parte blanca)

– 3 patatas medianas

– 60 gr de tallarines al huevo

– 1 litro de agua

– 2 pastillas de caldo de pollo

– 1 triángulo de queso Brie

– 1 guindilla

– sal

– 50 gr de aceite de oliva

Preparación

1.- Pelar las patatas,colocarlas en trozos y picar a velocidad 3 unos segundos,que quede bastante picadita,pero que se note,reservar.

2.- Limpiar el puerro y la endivia,poner el aceite,picar a velocidad 3 unos segundos y a continuación programar 7 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

3.- Añadir las patatas y la guindilla,programar:3 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Terminado el tiempo retirar la guindilla,reservandola para después.

4.- Añadir el agua,las pastillas de caldo,programar:10 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.Añadir los tallarines,programar 8 ó 10 minutos(dependerá de la marca) Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.Una vez terminado el tiempo, introducir la guindilla nuevamente y dejar reposar todo en la máquina sin temperatura ni velocidad 2 minutos.

5.- Retirar la guindilla y servir en una sopera,se pone un poco de queso Brie picado por encima y se toma muy caliente.

 

Podeis suprimir la guindilla en caso de que la vayan a tomar los niños pequeños,porque el sabor es un poco picante. 

Es perfecta para un día de frío.

Espero que os guste.