- 250 gr. de azúcar
- medio litro de agua
- 2 cubiletes y medio de zumo de limón colado
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 ramillete de menta fresca
- rodajas de melón y sandía para servir
PREPARACIÓN
1.- Calentar el azúcar con medio litro de agua hasta conseguir un almibar ligero durante 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
2.- Añadir el zumo de limón, el agua de azahar y las hojas de menta. Triturar durante 20 segundos a velocidad 6 y dejar enfriar a temperatura ambiente.
3.- Una vez frío, congelar unas horas o hasta que se solidifique por completo. Cuando esté congelado volver a triturar a velocidad 6 hasta que quede cremoso y volver a congelar hasta el momento de servir.
4.- Servir el granizado sobre rodajas de melón y sandía frescas (recomendable sin semillas).
