SORBETE DE MANDARINA NATA Y CAVA Receta de SORBETE DE MANDARINA NATA Y CAVA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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amigaluna4
Veronica Bustos Utrera (Malaga)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 800 grs. de mandarinas peladas ( 1kg. aprox. con piel)

- 250 grs. de azucar

- 2 limones pelados (sin piel amarilla ni blanca)

- 100 grs. de cava

- 200 grs de nata para cocinar liquida.

PREPARACIÓN

Primer pela las mandarinas y congelalas en gajos (yo las pongo en una bolsa para congelar y las meto un día antes de utilizarlas en el congelador).

Echa el azucar en el vaso y pulveriza. Unos 20 segundos a vel. progresiva de 5-10. Una vez pulverizada echamos los limones, las mandarinas congeladas, la nata y el cava. Y le damos unos golpes de turbo (posición vaso cerrado y pulsamos el turbo 2-3 veces para que se hagan cachitos todo) Y ya sí volvemos a utilizar la velocidad progresiva de 5-10 dejandolo en 10, 2-3 min. Queda espeso, como un granizado cremoso. No queda tan fino como con el sorbete helado de mandarina comprado, pero es más natural. Servir inmediatamente en copas. Servir inmediatamente en copas.

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