MANTEQUILLA MAîTRE D’HôTEL Receta de MANTEQUILLA MAîTRE D’HôTEL  Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31

reyes
Reyes Rivi (Madrid)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


25g de perejil fresco
250g de mantequilla de buena calidad
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de pimienta negra molida
10g de zumo de limón

PREPARACIÓN

PREPARACIÓN :
1 introducimos el perejil ya limpio y sin tallos en el vaso y picamos 10” V7
2 introducimos ahora el resto de ingredientes en el vaso y trituramos todo junto con el perejil 20” V 4 y ya tenemos lista la mantequilla aromatizada,
3 prepara una hoja de film transparente o un papel de horno y vuelca la mantequilla sobre él para formar un rulo envolviéndolo y haciéndolo rodar por la encimera para compactarlo bien , cerrando después los extremos para tener un cilindro, guardamos en la nevera para que endurezca y ya la tendremos lista para usar en cualquier momento.
cortando una lonchita fina que serviremos sobre la comida bien caliente y al fundirse le aportará a nuestros platos al vapor, a la plancha o hervidos un sabor delicioso y más potente, para disfrutar de cualquier plato.
Te recomiendo guardarla en el congelador por que de esta forma te durará mucho más tiempo , y aun congelada se corta bien en lonchas.
Verás como cambias un plato aburrido por uno lleno de sabor , gracias a esta fácil receta básica.

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