TRUCO PARA BASE DE SOFRITO Receta de TRUCO PARA BASE DE SOFRITO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 9 VOTOS.

lisenda
Cristina Jimenez Sarmiento (Las Palmas De Gran Canaria)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Lo que suelo hacer es una base  de sofrito en una
cantidad generosa, y lo congelo en tuppers pequeños.

PREPARACIÓN

Al ir a utilizarlos, no tengo más que pulverizarlos, congelados aún, a veloc. turbo, bajar de las paredes los restos, y ponerlo 2 o 3 min a 37º. 


Luego proceder en la receta como se necesite. Si vamos a usarlo pero en la olla expres o en cualquier olla, no tenemos mas que poner el sofrito congelado, con vino blanco y agua a cocer. Se descongela enseguida y ya tenemos la base de nuestra comida preparada. 

Espero que esto sirva a los demas usuarios de tmx. 

Gracias y un gran saludo desde Las Palmas.

Comentarios

Publicado el 12/01/2012

Lo que habeis congelado en fiambreras de plástico se despega facilmente poniendolo unos segundos en el microondas

Publicado el 17/10/2011

Respuesta a Cristina :

Yo lo congelo en bolsas de plastico que ocupan menos en el congelador, y luego sólo romperla y ya está.

Publicado el 11/09/2011

Pues yo creo que los tiempos de descongelación hay que respetarlos porque si no, se rompe la cadena de frío y es perjudicial para nosotros. Mejor tenerlo de la noche antes en el frigo y para el día siguiente estará descongelado.

Publicado el 27/07/2011

Respuesta a Laura:
Hola Laura, te comento que lo complicado a la hora de sacarlo del tupper lo soluciono poniendo el tupper en agua caliente unos minutos, bien cerrado eso sí para que no le entre agua. Luego con un cuchillo de los de untar mantequilla de los que parecen una palita, me ayudo para sacarlo. Es muy práctico y además al no tener punta no rayas ni estropeas el tupper. Un saludo.

Publicado el 25/07/2011

Estoy de acuerdo en que es superpractico tener el sofrito ya preparado"y trabajo que me quito", pero yo me di cuenta que de los tuper era complicado sacarlo en el momento y yo lo que hago es meter la porción en bolsas de congelar, y así en el momento de usar, las saco del congelador, las meto en un tazon con agua caliente para q se despegue de la bolsa y corto el nudo y al puchero. Así improviso un arrocito como un guiso rapido.

Publicado el 20/07/2011

es rapidisimo y queda igual que recien hecho.

Publicado el 19/07/2011

Me parece una idea genial. Gracias

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