ARROZ RÁPIDO CON PREPARADO DE PAELLA Receta de ARROZ RÁPIDO CON PREPARADO DE PAELLA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 29 VOTOS.

isabelc
Isabel Cidoncha Marin (Rivas Vaciamadrid)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Isabel nos propone con su receta que preparemos un arroz caldoso

de rechupete.

 

Se recomienda hacerlo con el preparado de paella que se vende a

granel, el  que no trae verduras. Queda un arroz muy jugoso.

para 2 personas:
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de pimiento verde
- 50 gr. de pimiento rojo
- 50 gr. de cebolla
- 50 gr. de tomate triturado
- 60 gr. de aceite de oliva (10 gr. para el fumet y el resto para el
sofrito)
- Unas hebras de azafrán
- 30 gr. de zumo de limón

- 200 gr. de arroz
- 300 gr. de preparado de paella
- 550 gr. de agua
- Sal

PREPARACIÓN

 -Se hace un fumet con las cabezas y los cuerpos de las gambas del
 preparado de paella, 10 gr de aceite y la mitad del agua. 5 minutos,
 temeperatura varoma y velocidad 4.
 -Se echan todas las verduras en el vaso de la thermomix para
 trocearlas, 2 segundos a velocidad 5.
 -Se añadeñ el aceite. Se pone la mariposa y se programa 8 minutos,
 temperatura varoma y velocidad 1.
-Se incorpora el arroz, el preparado de paella y el azafrán. 5
 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
 -Se echa el zumo de limón, el fumet reservado y el resto del agua. 15

 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Comentarios

Publicado el 11/02/2012

HOLA SOI ISABEL ME GUSTAN LAS RECETAS PERO TENGO EL TERMOMIX 3300( QUE ALGUIEN ME
DIGA LA EQUIVALENCIA DE LAS TEMPERATURA VAROMA Y VELOCIDAD CUCHARA) GRACIAS

Publicado el 22/01/2012

Una sugerencia para que el arroz quede bien es utilizar arroz bomba; entonces modificar en la receta de la siguiente manera en lo referente al arroz: poner mariposa y echar arroz, 12 minutos 100ºgrados velocidad 1, y el resto de los ingredientes que pone en la receta. Un vez terminado el arroz colocar en un recipiente y tapar con un paño y dejar reposar 5 minutos.

Publicado el 12/01/2010

yo no la he hexo pero pienso hacerla el fin de semana para mis peques ya os contare besos rebecca

Publicado el 02/12/2009

EN VEZ DE AGUA A?ADO CALDO DE MARISCO Y TAMBIEN LE PONGO UNA LATA DE ACEITUNAS CON ANCHOAS.ESTA BUENISIMA ESTA RECETA Y RAPIDA.GRACIAS.

Publicado el 08/11/2009

me ha salido fatal!! recién lo preparé y me salío una gran plasta de arroz... y eso q le puse un poco más de agua xq me gusta caldoso... incomible!! creo q la paella la haré de manera tradicional. Saludos

Publicado el 28/04/2009

hola,me podriais decir si poniendo giro izquierda y velocidad cuchara no hace falta poner mariposa,al echar el arroz?pues a mí se me sale la mariposa me pasa tambien con el pollo o carne.gracias

Publicado el 14/03/2009

a mi me quedo riquisima con el preparado de paella de mercadona, que trae una bolsita con el fumet , lo unico que para la proxima vez, en vez de 15 minutos lo suyo es 12 minutos. genial me encantan vuestras recetas

Publicado el 30/01/2009

yo lo he hecho varias veces y queda muy bien con arroz evaporado y menos caldo.gracias

Publicado el 18/01/2009

Esta receta está mal. Hay que poner que tras el paso uno se reserva el fumet, y que en el siguiente paso el vaso está sin caldo.

Además, en la TMX31, el arroz para que no se deshaga no se hace con la mariposa, sino que hay que poner velocidad cuchara y giro a la izquierda. La mariposa, opcional.

Como no lo hice así, que era lo que me dictaba el sentido común, me salió un emplasto. De muy buen sabor, eso sí.

Publicado el 27/12/2008

mmmmmmmmmm!!! que rico el otro dia hiceesta receta y me salio para chuparse los dedos lo malo esque creo q le heche algo raro porque a mi mujer le dio una indigestion y la tubimos que llevar al hospital pero yo estaba como una rosa para q luego digan que los hombres somos unos bagos que no sabems cocinar, bueno en esta ocasion no cuentaporque casi la mato pero fui un peqeño desliz de cocinero un beso mu fuerte y muchas gracias por la receta

Publicado el 04/10/2008

Clara(Zaragoza)
He hecho el arroz pero el marisco lo hice aparte, y al final lo mezclé todo, estaba igualmente buenísima. Un saludo.

Publicado el 01/10/2008

Hola MªJosé, yo lo hago con arroz vaporizado.Un saludo.

Publicado el 29/09/2008

Acabo de comprar la thermomix y lo primero que hice fue el arroz pero me quedó muy bueno de sabor, pero hecho una pasta puse arroz brillante, alguien me puede decir que tengo que hacer para que quede suelto y sin caldo, vamos estilo paella. gracias

Publicado el 25/09/2008

muy buena esta receta yo le he añadido un poco de vino y laurel y me a salido buenisimo

Publicado el 15/09/2008

Muy bueno, fácil y rápido.Yo le he puesto giro a la izquierda y le he quitado el cubilete un poco antes de terminar para que evaporase el caldo y quedase más sequito.Ha quedado estupendo.Felicidades por la receta.

Publicado el 14/09/2008

El truco que nos dieron en un curso de arroces fue que unos minutos antes de acabar lo pusiéramos en una paella y lo metiéramos en el horno, así queda seco y suelto, también dejarlo algún minuto más. En la tmx sale demasiado meloso.¡Ah! Y 100º, giro iz, y vel.cuchara

Publicado el 05/09/2008

Muy buena. La he hecho hoy mismo pero le he puesto giro a la izquierda y lo he dejado mas tiempo ( unos minutos mas ) porque a mi me gusta mas seco ( sin caldo), como el arroz era del que no se pasa ,ha quedado genial.

Publicado el 31/08/2008

impresionante esta buenisimo yo lo deje menos tiempo porque nos gusta el arroz algo duro y salio perfecto lo hice para toda la familia y quedaron encantados fijo que repetire esta receta muchas gracias

Publicado el 25/08/2008

Me gustaria saber si el arroz queda muy caldoso porque a mi gusta que quede como la paella pero no encuentro ninguna receta.
Gracias

Publicado el 20/08/2008

el preparado de paella no es el caldo es la verdurita con el marisco que viene congelado y se encuentra en cualquier tienda de congelados

Publicado el 29/07/2008

El preparado de paella es el caldo ya hecho que lo venden en bricks como los de la leche y lo puedes en contrar en cualquier centro comercial, normalmente donde estan las sopas...

Anónimo
TM 31

Publicado el 24/06/2008

HOLA
POR FAVOR, A QUE OS REFERIS CUANDO PONE PREPARADO DE PAELLA DEL QUE NO TRAE VERDURA ES SOLO DE MARISCO? ES CONGELADO?
GRACIAS
BEGO?A
ALCOY

Publicado el 18/06/2008

Hola!Me ha encantado esta receta,yo también le he añadido pollo,respecto al tiempo de cocción del arroz, está claro que depende de tipo de arroz que se use, yo lo hice con arroz bomba y el tiem que viene en la receta me fué perfecto, me quedó el arroz muy bueno y nada caldoso.

Publicado el 27/05/2008

qUES ES ESO DEL PREPARADO PARA PAELLA? DONDE LO VENDEN?
GRACIAS

Publicado el 15/04/2008

Estupendo el arroz y todo lo demás, yo he seguido todos tus pasos pues soy muy torpe para estas cosas, y me ha salido chupao, mi mujer se ha quedao alucinada no pensaba que pudiera hacer algo de comer tan bueno, jejeje.

Publicado el 13/03/2008

Yo queria saber si este arroz sale caldoso, por que yo tenia ganas de hacer un arroz de este estilo pero que no fuera caldoso, alguien me sabria decir como?

Publicado el 23/11/2007

Muy rico Isabel. Le he añadido más arroz; agua y preparado, para cuatro. He puesto 12-13' al final sólamente para que saliera más entero y nos hemos chupado los dedos.

Publicado el 13/10/2007

Yo lo hice hoy y me salió muy bueno de sabor, el arroz estaba hecho una masa, nada suelto. Creo que se debió al movimiento contínuo de la mariposa. Alguien sabe cómo hacerlo para que me quede más sueltecitos los granos?

Publicado el 04/06/2007

Yo hice hoy el arroz y salió muy bueno pero la próxima vez lo dejaré menos tiempo para que no quede tan blandito

Publicado el 20/05/2007

Enhorabuena. Realice la receta tal cual, con gambas arroceras, chirlas y anillas de calamar, y quedó fabulosa, pero salen tres platos perfectamente, aunque nosotros somos dos y nos lo comimos todito.

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