ARROZ RÁPIDO CON PREPARADO DE PAELLA Receta de ARROZ RÁPIDO CON PREPARADO DE PAELLA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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isabelc
Isabel Cidoncha Marin (Rivas Vaciamadrid)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Isabel nos propone con su receta que preparemos un arroz caldoso

de rechupete.

 

Se recomienda hacerlo con el preparado de paella que se vende a

granel, el  que no trae verduras. Queda un arroz muy jugoso.

para 2 personas:
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de pimiento verde
- 50 gr. de pimiento rojo
- 50 gr. de cebolla
- 50 gr. de tomate triturado
- 60 gr. de aceite de oliva (10 gr. para el fumet y el resto para el
sofrito)
- Unas hebras de azafrán
- 30 gr. de zumo de limón

- 200 gr. de arroz
- 300 gr. de preparado de paella
- 550 gr. de agua
- Sal

PREPARACIÓN

 -Se hace un fumet con las cabezas y los cuerpos de las gambas del
 preparado de paella, 10 gr de aceite y la mitad del agua. 5 minutos,
 temeperatura varoma y velocidad 4.
 -Se echan todas las verduras en el vaso de la thermomix para
 trocearlas, 2 segundos a velocidad 5.
 -Se añadeñ el aceite. Se pone la mariposa y se programa 8 minutos,
 temperatura varoma y velocidad 1.
-Se incorpora el arroz, el preparado de paella y el azafrán. 5
 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
 -Se echa el zumo de limón, el fumet reservado y el resto del agua. 15

 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Comentarios

Cristina (Granada)

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Publicado el 24/04/2007

Buenísima esta receta!!! Y muy fácil. Yo, no hago el fumet porque el preparado de paella ya lleva un sobrecito de caldo. El limón tampoco se lo añado para que cada persona se lo eche una vez servido. Cuando pongo el pescado, también le pongo unos trocitos de pollo y un poco de pimienta molida. Mmmmmmmmmm!!!!

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