ARROZ RÁPIDO CON PREPARADO DE PAELLA

Isabel nos propone con su receta que preparemos un arroz caldoso

de rechupete.

 

Se recomienda hacerlo con el preparado de paella que se vende a

granel, el  que no trae verduras. Queda un arroz muy jugoso.

para 2 personas:
– 2 dientes de ajo
– 50 gr. de pimiento verde
– 50 gr. de pimiento rojo
– 50 gr. de cebolla
– 50 gr. de tomate triturado
– 60 gr. de aceite de oliva (10 gr. para el fumet y el resto para el
sofrito)
– Unas hebras de azafrán
– 30 gr. de zumo de limón

– 200 gr. de arroz
– 300 gr. de preparado de paella
– 550 gr. de agua
– Sal

 -Se hace un fumet con las cabezas y los cuerpos de las gambas del
 preparado de paella, 10 gr de aceite y la mitad del agua. 5 minutos,
 temeperatura varoma y velocidad 4.
 -Se echan todas las verduras en el vaso de la thermomix para
 trocearlas, 2 segundos a velocidad 5.
 -Se añadeñ el aceite. Se pone la mariposa y se programa 8 minutos,
 temperatura varoma y velocidad 1.
-Se incorpora el arroz, el preparado de paella y el azafrán. 5
 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
 -Se echa el zumo de limón, el fumet reservado y el resto del agua. 15

 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.