BERENJENAS AL ESTILO DE MI VECINA

TM 31

Ingredientes

1 Berenjena grande.
1 Litro y medio de agua.
Sal
Comino 
Perejil
1 O 2 cubiletes de tomate frito (Al gusto)

Preparación

Poner la mariposa e incorporar el agua en el vaso.

Echar la berenjena cortada en dados.

Cocer 25/30 minutos giro izquierda velocidad cuchara.(Velocidad 1 en la TM 21)
Una vez terminado el tiempo comprobar que la berenjena está tierna.
Escurrir con el cestillo y volver a merlas en la thermomix.
Añadir el resto de ingredientes y remover durante 30 segundos giro izquierda velocidad 1.(Velocidad 1 en la TM 21)
Queda como una masita si la queréis más fina dejarla un poco más de tiempo. 
Listas para servir.