CREMA DE GALERAS Receta de CREMA DE GALERAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31

blasori
Agustin Soriano Blasco (Oropesa Del Mar)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 
Para 4-6 personas:
- 1kg de galeras
- 400g de patatas peladas y troceadas
- 1 cebolla pequeña
- Sal, agua, pimienta, laruel y aceite.

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla 5" vel 5. 

Bajamos del borde del
vaso, añadimos 1/2 cubilete de aceite y programamos 10'''' vel 1 temp varoma. 

Cuando termine ponemos el cestillo, con la patata dentro, la hoja de laurel y
un poco de pimienta molida. 

Vertemos 1 litro de agua, o 1000g.


 Colocamor el
recipiente varoma, y sobre el las galeras y si ha sobrado algun trozo de
patata. Programamos 40'''' vel 1 temp varoma.



Finalizado el tiempo, dejamos templar y trituramos a
velocidad progresiva 4-6-10 todo junto exepto la hoja de laurel durante 2''''. 

Cuando termine, pasamos por el chino, rectificamos de sal y de liquido, si
queda muy espesa podemos añadir más agua. Servir caliente con unos picatostes.

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