CREMA DE GUISANTES

TM 31
por

Ingredientes

– 70g.aceite de oliva 
– 100 g.cebolla 
– 100 g.puerro con la parte verde muy fresca 
– 400 g.guisantes congelados 
– 480 g.de caldo puede ser de pastilla.

Preparación

Pon el aceite en el vaso del tm y programa 5 minutos temperatura varoma velocidad 2.

Añade la cebolla y el puerro y trocea 4segundos vel.4 y a continuación 10 minu temperatura varoma vel 2.
Incorpora los guisantes y rehoga 7min temperatura varoma velo 2.
Por último añade el caldo y progama 5 minut temperatura varoma vel 3 deja que baje un poco la temperatura y tritura 3 minutos velo7.

ESTÁ INCREÍBLE DE BUENO y tiene muchas propiedades.

CREMA DE GUISANTES

TM 21
por

Ingredientes

– 1 cebolla
– 1 puerro (solo la parte blanca)
– aceite de oliva
– agua
– sal y pimienta
– 1 huevo duro (opcional)
– 2 patatas
– 1 bolsa de guisantes congelados (400 gramos)
– cilantro fresco picado (opcional)

Preparación

Se pone en el vaso de la Thermomix la cebolla y el puerro y se pican unos segundos a velocidad 6.
Se añade el aceite de oliva y se programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara (TM-31 o velocidad 1 en TM-21).

 

Se ponen las patatas en trozos y los guisantes y se programan otros 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Se salpimienta, se cubre de agua y se programa 13 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Cuando termina dejar enfriar un poco antes de triturar para no quemarse, o entonces poner un paño de cocina en cima del cubilete y la tapadera para que no salga en vapor y triturar unos segundos a velocidad 5-10 hasta que quede una crema muy fina.

 

El huevo duro picado se puede poner al final sobre la crema o espolvorear un poco de cilantro.