Ingredientes
– 1 puerro
– 2 cebolletas
– 2 pimientos verdes italianos
– 4 zanahorias
– 1 calabacín hermoso o dos pequeños
– 2 patatas medianas
– 4 porciones de quesito
– agua
– sal
– pimienta
– aceite
Preparación
Trocea unos segundos el puerro y las cebolletas, añade un poco de aceite y sal y programa 4min. varoma, vel 1.
Añade el resto de ingredientes a trozos, menos los quesitos. Cubre de agua, no mucha para que no quede muy líquida, como un dedo por debajo de los ingredientes, que los veas que asoman.
Programa 18min. varoma, vel 1. Cuando pare la máquina añade los cuatro quesitos y espera a que baje un poco la temperatura.
Programa entonces 2min. vel 10 subiendo progresivamente la velocidad. Prueba de sal y rectifica si fuera necesario.
Está deliciosa … la puedes presentar con un poco de pan tostado a cubitos, jamón serrano picado o huevo duro. Espero que os guste !!!