Ingredientes
Esta crema es uno de los platos más sencillos y tradicionales de la comida árabe. Un buen amigo del sitio que prefiere permanecer en el anonimato nos ha pedido publicarla en su nombre. Pon a remojar las lentejas un día antes.
 | – 1/2 Kg de lentejas – 2 cebollas pequeñas – 1 tomate pequeño – 1 zanahoria pequeña – 1 calabacín pequeño – 1 chorrito de aceite – 1 cubilete de zumo de limón – sal. |
Preparación
Pica 1 cebolla muy fino en el Thermomix y friela en una sartén mientras se hace la crema.
Pon todos los ingredientes menos el zumo de limón y dos veces su volumen de agua.
Programa 20 minutos temp 100º vel cuchara invertido.
Cuando termine pon velocidad 9 hasta que quede como una crema suave.
Añadimos sal al gusto.
Añadimos a la crema de lentejas la cebolla recien frita con un poco de aceite y lo dejamos a 100º velocidad cuchara 7 minutos más para que absorva el sabor.
Por último añadimos el zumo de limón