GAZPACHO DE AGUACATE Receta de GAZPACHO DE AGUACATE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

eurdaara
Eva U. (Aljaraque)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(para 5-6 personas)
 
1 kg de tomates (yo utilicé raf)
2 aguacates maduros medianos pelados y sin huesos
1 ó 2 diente de ajo (al gusto)
70 gr pepino, medio pelado
30 gr pimiento verde
50 gr cebolla
vinagre al gusto (entre 20-30 gr)
sal
8 cubitos de hielo
50 gr aceite de oliva
Agua, según lo queramos de espeso (aproximadamente 200 gr)

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso todas las verduras, el vinagre, la sal y el hielo. Trituramos 30 segundos, velocidad 5. Programamos 3 minutos, velocidad 10.

 

Añadimos el aceite y mezclamos 3 segundos, velocidad 7.

 

Incorporamos la mitad del agua y mezclamos unos segundos velocidad 5. Según nos guste de espeso, vamos añadiendo más agua y mezclándolo hasta que quede a nuestro gusto.

 

Se sirve frío.

 

Como sugerencia de acompañamiento pueden ser los mismos ingredientes troceados, jamón serrano, atún, huevo duro......

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