GAZPACHO DE REMOLACHA Receta de GAZPACHO DE REMOLACHA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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piedad1
Piedad Tellechea Ruiz (Granollers)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 500 gr de remolacha cocidas y envasadas al vacío
- 1 kg de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de agua, vinagre, sal y pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

Poner en le vaso del Thermomix los tomates (yo los he puesto bien maduros y pelados) y la remolacha junto con el ajo, triturando a velocidad 5, 7 y 9 progresivamente unos segundos.


Luego poner encima el cubilete y a velocidad 5 añadiendo el aceite que iremos poniendo en la tapa hasta que este bien emulsionado. Añadir el agua, el vinagre, la sal y la pimienta y remover con la espátula. Añadir más aceite si fuera necesario. 

Servir muy frío, preferentemente en cuencos blancos para que haga contraste con el bello color del gazpacho.

Comentarios

Publicado el 20/08/2012

Esta noche lo voy a hacer para
cenar, a ver q tal...
Ya t cuento...

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