GUARNICIÓN DE PIMIENTOS EN MERMELADA Receta de GUARNICIÓN DE PIMIENTOS EN MERMELADA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

eurdaara
Eva U. (Aljaraque)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA




2 pimientos rojos

1 pimiento verde de asar

120 gr de aceite de oliva


Entre 50 y 75 gr de azúcar, según lo que dulce que nos guste.

Un poquito de sal

PREPARACIÓN

Ponemos los pimientos en trozos en el vaso. Pulsamos 3 o 4 veces el turbo, removiendo con la espátula entre una y otra.

 

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite y la sal. Programamos 15 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin cubilete.

 

Añadimos el azúcar y programamos otros 15 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara, sin cubilete.

 

Escurrimos del caldo y lo podemos servir, tanto frío como caliente.

 

 

Ideal que pongamos un pimiento de cada color, rojo, amarillo y verde, como el semáforo y queda muy vistoso el plato. Con ellos me gusta acompañar carnes o pescados. Los de la foto sirvieron para acompañar el rollo de carne de ternera.

Comentarios

Publicado el 21/01/2012

lRespuesta a Eva:
la receta me parece muy bien pero yo tengo TM-21 y ls equivalencias de cuchara y giro a la izquierda no se a que correspopnden en la mia, tenezlo en cuenta.

Publicado el 09/03/2010

Hola María, a mi me pasó esta receta una de mis mejores amigas que hace lo mismo que tú y la utiliza muchísimo.
Un abrazo muy grande para ti y tu tierra.

Publicado el 08/03/2010

Hola Eva. Yo hago con frecuencia la mermelada de pimientos porque es muy socorrida, queda estupenda como fondo de guisos, para arroces le da un toque muy particular, pero lo mejor es para el bacalao con tomate que ahora en tiempo de Cuaresma lo hago los viernes, y a la salsa casera que hago de tomate, le añado la mermelada de pimientos y lo hace un plato especial. Y lo mejor es que congela muy bien. Yo la separo en tarritos para raciones y da mucho de sí. Un saludito desde la lluviosa Marbella.

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