Ingredientes
1.- Para la harina de garbanzos:
– 200 gr de garbanzos secos triturar los garbanzos vel 10 durante 1 o 2 minutos,que os quede fino.
– 200 gr de harina de garbanzos
– 1 cebolla
– 2 o 3 zanahorias (según gusto)
– 2 cucharadas de pan rallado
– 1 huevo
– pereji, sal, pimienta (opcional)
– el zumo de 1 limón
– hierbas provenzales ó aromaticas (romero,albahaca,tomillo,oregano y perejil)
Preparación
1.- Hacer la harina de garbanzos.
2.- Picar finamente la cebolla,vel 4 3 o 4seg.Agregar las Zanahorias,picarlas a velocidad 4 3 o 4 seg.
3.- Añadir el huevo,el pan rallado,las hierbas,mezclar todo vel cuchara 1 minuto,sacar de la máquina y colocarlo sobre la meseta de la cocina.
4.- amasar un poco con las manos,formas bolas grandes,aplastarlas con forma de hamburguesas.
5.-Poner un poco de aceite en una sarten antiadherente y pasar las hemburguesas un par de minutos,sin que se lleguen a tostar.
Servir acompañada de verdura,lechuga y tomate,o escarola o endivias con salsa de queso.
Fácil y económica, perfecta para la cuesta de Enero!