Ingredientes
– 350 g de lentejas
– 100 g de calabaza troceada
– 100 g de pimiento verde
– 100 g de zanahoria troceada
– 1 cucharada de pimentón
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– sal, al gusto
– 2 dientes de ajo
– 100 g de cebolla troceada
– 1 hoja de laurel
– 750 g de agua
Preparación
Ponga las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación.
Al día siguiente, saque las lentejas del agua del remojo, lávelas y escúrralas. Viértalas en el vaso.
A continuación, agregue todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua y programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando pare la máquina, compruebe si las lentejas están tiernas, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Finalmente, si lo desea, añada más agua, rectifique el punto de sal y deje reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencia: También puede hacer un puré con las lentejas, una vez hechas, y servirlas con pan frito y láminas de tuétano, a temperatura ambiente.