Ingredientes
– 125 gr. harina integral
– 100 gr de azúcar moreno
– 125 gr. de aceite
– La piel de una naranja
– Una cucharadita de bicarbonato
– Pasas de corinto
Preparación
Poner en el vaso de la thermomix, el azúcar y la piel de naranja, pasar de la velocidad 1 a la 10 unos minutos, hasta quedar el azúcar polvo.
Sin lavar el vaso poner las mariposas y agregar los huevos, programar 3m. velocidad 31/2. temperatura 37º.
Agregar el aceite y volver a programar a la misma velocidad y temperatura y velocidad 31/2.
Poner la harina tamizada con el bicarbonato y programar 3m. sin temperatura y a la misma velocidad, sacar la masa del vaso y ponerla en los moldes, llenar,solo 2/3 por que al cocer inflan, agregar las pasas que previamente hemos hidratado y enharinado con harina integral.
Hornear a 180º.20m.
El horno tiene que estar caliente al poner la masa de las madalenas.
Si gusta la harina integral, esas madalenas son muy ricas.