Ingredientes
– 250 g de berenjenas
– 150 g de calabacines
– 150 g de pimientos
– 100 g de cebollas
– 2 ajos
– 500 g de tomate triturado (de bote) y 100g de aceite de oliva.
Preparación
Se trocean las berenjenas y los calabacines 4segundos a velocidad 3 (se reserva).
Se incorpora el aceite en el vaso y se calienta 4 minutos a temperatura varoma,velocidad 1.
Se incorporan los pimientos,los ajos y las cebollas y se trocean 5 segundos a velocidad 4,se fríen 6 minutos a temperatura varoma,velocidad 1, y después se incorporan las verduras,el tomate y la sal y se programa 30 minutos, temperatura varoma, giro izquierda, vel cuchara.
Al mismo tiempo se puede hacer en el recipiente varoma unas patatas y unos huevos para acompañar.