SALMOREJO DE REMOLACHA Receta de SALMOREJO DE REMOLACHA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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jepa
Carmen Mateo Molina (Dos Hermanas)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

7 u 8 tomates maduritos

Pan, que sea del dia anterior

1 diente de ajo

Aceite de oliva 80 gm

Vinagre

Sal

1 paquete de remolacha cocida

PREPARACIÓN

En el vaso ponemos el aceite, sal, vinagre y el diente de ajo pelado.


 La cantidad de vinagre y sal no la pongo pues eso es según la persona de cada casa le quiera poner, añadimos los tomates bien lavados y cortados por la mitad, (yo no les quito la piel) cerramos y ponemos a velo. 8, 40 seg sin temperatura.

 Mientras ponemos el pan en remojo y en cuanto termine le añadimos ese pan escurriéndole antes toda el agua, (serán más o menos dos puñados de pan cogidos con las dos manos).


El pan va en funcion de si lo queremos más espeso o no según cada uno lo quiera tomar. Una vez añadimos el pan lo ponemos a velo. max. durante 1 min. y medio. 

Terminado este tiempo cogemos la remolacha y le quitamos la piel (si traen), y se la añadimos al vaso donde estan todos los ingredientes anteriores ya molidos, volvemos a poner a velo. maxima durante 2 min. o hasta que este todo bien molido, rectificamos si hace falta sal y vinagre y listo para servir en una fuente con un chorreón de aceite por encima. (la guarnición es a gusto del consumidor).


Es un entrante o primer plato muy sencillo de hacer y la remolacha le da un toque diferente, espero os guste.

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