SALTEADO DE ARROZ CON ANACARDOS Receta de SALTEADO DE ARROZ CON ANACARDOS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

isabelc
Isabel Cidoncha Marin (Rivas Vaciamadrid)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Ingredientes para 4 personas

Para cocer el arroz
-40 gr. de aceite de oliva
-800 gr. de agua
-sal al gusto
-300 gr. de arroz

Para el salteado:
-300 gr. de brocoli (puede ser congelado)
-2 dientes de ajo
-300 gr. de pimiento rojo (cortado en tiras de aprox. un dedo de grosor)
-70 gr. de aceite de oliva
-100 gr. de anacardos
-sal al gusto

PREPARACIÓN

Preparacion:
Se echa en el vaso los 40 gr. de aceite, el agua y la sal y se programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4, para hacer hervir el agua.
-Acabado el tiempo, se introduce el cestillo con el arroz. En la parte de arriba se coloca el recipiente varoma con los tallos de brocoli y se tapa. Se programa 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
-Acabado el tiempo se escurre el arroz, se vierte en una fuente y encima se ponen los tallos de brocoli. Se reserva.
-Se vacía el agua de haber cocido el arroz. Se pone la mariposa y se echan los 70 gr de aceite, los 2 dientes de ajo y las tiras de pimiento rojo. Se programa 12 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
-A continuación se incorporan los anacardos, 3 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
-Por último se vierte este sofrito sobre la fuente donde tenemos reservado el arroz y el brocoli y se mezcla con una cuchara hasta que el arroz se tome bien del sofrito.

Incluso al otro día está bueno. El arroz queda muy suelto.

Comentarios

Isabel (Rivas Vaciamadrid)
*

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Publicado el 19/05/2008

No, no es lo mismo anarcardos que cardos. Los anacardos son frutos secos dulce-salados. Son fáciles de encontrar.

Vanessa (Oviedo)

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Publicado el 19/05/2008

anacardos y cardos, son lo mismo?

Gracias.

Publicado el 21/06/2007

Hola esta receta de anacardos es muy original.
Un saludo

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